帮主精选| 双十一,你的烤箱&厨师机该升级了!

发布时间:2018-10-25 22:23                    

转眼又到一年双11,阿涛的购物车已经被塞!爆!了!

防水蓝牙耳机、马拉松跑鞋、蛋白粉和维骨力、能够用上一年的洗衣液沐浴乳卫生纸。当然,最最最重要的还有面粉砂糖黄油肯定要囤上一波!

至于烤箱和厨师机这些,烘焙帮自然不缺。这不,最近阿涛就收到了ACA北美电器给咱送来的ATO-ES30A蒸汽烤箱和ASM-DE1800升降式厨师机,用过之后,我果断决定,开团!

双11自然是拔草的好时机了,但熬夜抢购和等待快递实在伤不起!所以阿涛决定带帮友们提前拔草蒸汽烤箱和厨师机!阿涛保证:团购价绝对不会高于双11,现在拔草,在别人苦苦等待快递的时候,你已经美美哒用上了!

接下来,阿涛将开启“黄婆卖瓜”模式,如果你相信我,建议先领券再围观...

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好了,咱们先聊聊蒸汽烤箱。

一直以来,阿涛接到很多帮友关于蒸汽烤箱的咨询。作为最近两年的新兴产品,就有这样高的关注度,阿涛总结了一下:

1、首先是烘焙本身的热度就居高不下,蒸汽烤箱以其强大的功能,成为了烤箱换代用户的首选

2、以蒸鱼蒸馒头为代表的“蒸”这种烹饪方式,深受中国人喜爱,而一台结合了蒸和烤功能的机器,自然很容易种草了;

3、“烤”常常被认为是容易“上火”的,家里有老人孩子就特别在意,蒸汽烤箱独特的蒸烤结合功能,让“烤”加上了蒸的元素,出品更加滋润健康。

可为什么这么好的东西,阿涛直到现在才向大家推荐呢?

其实阿涛早在两年前,就已经接触过多款蒸汽烤箱了,但新兴产品总有一个成熟的过程,阿涛发现早期的蒸汽烤箱会有一些弊病,例如:

1、能够蒸出美食,却烤不好蛋糕;

2、冷凝水的回收和清洁方案不科学,容易积水和残留水垢;

3、故障率偏高。

不过这次试用过ACA北美电器ATO-ES30A蒸汽烤箱后,阿涛彻底服气了,因为这些问题通通都被解决了,加上品牌方承诺给到帮友的团购价,比双11大促更加优惠,阿涛就毫不犹豫的决定开!团!了!

这款ATO-ES30A蒸汽烤箱凭什么可以烤的好呢?

1、电子式均衡控温

大家都知道,电子烤箱的控温比机械烤箱更加精准,ACA北美电器ATO-ES30A蒸汽烤箱就采用了先进的双NTC探头感温,温差比传统机械烤箱降低了90%!

2、背热风循环系统

早期的蒸汽烤箱,并不具备背热风循环功能,所以在烘烤功能方面,反而不够极致。ACA北美电器ATO-ES30A蒸汽烤箱拥有超大的背热风循环系统,让热量均匀传递到每一个角落,真正达到了顶级烤箱的配置要求。

所以阿涛认为,ACA北美电器ATO-ES30A蒸汽烤箱,他拥有电子精准控温、大口径背热风循环、低温发酵、上下管独立控温、炉灯、加厚双层门,已全面达到顶配烤箱的标准。

那这款烤箱,又凭什么可以蒸的好呢?

1、蒸汽直喷技术

前两年,蒸汽烤箱刚刚出现,一些品牌采用了发热盘滴漏式蒸汽方案。就是一根管子,将水不断滴到底部滚烫的发热盘上。这种方式,蒸汽量小,发生量不稳定,而且容易产生水垢和故障。如今,ACA北美电器ATO-ES30A蒸汽烤箱采用了微型锅炉技术,启动蒸汽功能后,仅需短短30秒,蒸汽就可以持续而强力的进行喷射。

2、蒸汽提温技术

众所周知,水蒸汽的温度大约就100度,而在ACA北美电器ATO-ES30A蒸汽烤箱中,工程师创新通过发热管辅助,将整个蒸汽环境温度提升到120-230度,从而实现更快的烹饪体验。

从蒸箱角度来说,他可以30秒急速直喷蒸汽,更能将蒸汽环境提升到120-230度,超大水箱可以支持长达1.5小时的蒸烤烹饪,冷凝水回收系统和自洁程序保障腔体干燥易打理,是一台成熟且优秀的产品。

这就是ACA北美电器ATO-ES30A蒸汽烤箱,拥有烘烤、热风烤、纯蒸,高温蒸烤四大模式的顶级家用蒸汽烤箱!烤蛋糕、面包、饼干等点心都不在话下,而蒸鱼、馒头、炖汤等菜肴统统一网打尽!甚至,他还能代替微波炉的翻热,代替电饭煲蒸饭,代替发酵箱做酸奶、代替消毒柜消毒奶瓶,代替风干机做干果

30升黄金容量,适合一家人使用。放在橱柜上,不仅大小刚刚好,看起来也是非常美腻的!

说完了蒸汽烤箱,我们再说说今天另一位主角,ACA北美电器ASM-DE1800升降式厨师机。

一般咱们选购厨师机,都是为了揉面或打发的。但平时咱们面团揉不出膜和奶油打不成形都是有原因的,先来了解一下。

我们先说说面团揉不出膜的原因:

1、用错了面粉。面膜就是蛋白质形成的网状组织,高筋面粉蛋白质含量最高,如果错用了中筋面粉甚至低筋面粉,那么自然揉不出膜了。

2、配方问题。成熟配方,其面粉、水、油、糖、盐的比例都是恰到好处的,这些材料承担着各自的作用,如果你擅自调整了配方,就有可能揉不出膜。

3、液体比例不对。如果你没有擅改配方,却发现面团要么很硬,要么很湿,根本就没法揉,那么你一定忽视了不同品牌和产地面粉的含水量和吸水率不同这一点了,所以按配方要预留一些液体,再逐步加入,感觉软了就不用加完,感觉硬了还可以适当多加一点。

4、手法不对。如果你是手揉,手法不对那就是做无用功啦,这点还是要多看多练。

5、搅拌时间太长。如果你是机揉,使用过高的档位或者搅拌时间过长,有可能导致面筋断裂!

6、最后一点,也是经常被人忽略的,就是温度太高!欧包面团的适合出筋温度是26℃,甜面包面团的适合出筋温度是28℃。不论是手揉还是机揉,都属于机械摩擦,都会让面团的温度持续上升,一不注意,面团就会轻易超过30度,出膜就变得困难了!

接着,阿涛再给大家分析一下奶油打不成形的原因:

1、品牌原因。不同品牌的淡奶油,产品理念和配方不同,定位的使用场景也不同,有些品牌淡奶油,在家打发比较困难,硬度也比较低,不太适合做抹面裱花。

2、没有加糖。糖不仅可以帮助蛋清打发,对于奶油打发也是至关重要的,可以起到稳定的作用。

3、打发过度。淡奶油硬性打发到过度打发,其实就在一线之间,一旦打发过度,淡奶油就会析出水分,变成豆腐渣一样。

4、奶油被冻坏。淡奶油应当冷藏保存,如果冷冻会导致淡奶油中的油和水分离,从而导致打发失败。

5、未经冷藏。淡奶油未经冷藏是无法打发的,所以打发之前,一定要将淡奶油冷藏一天以上。

6、跟面团出膜一样,淡奶油打发时温度过高,就很难打发了。理想的淡奶油打发温度是1-3℃,即便是冷藏过的淡奶油,拿出冰箱后,在室温下经过一系列操作,温度也是远远高于3℃的。

OK,搞了一堆铺垫,接下来阿涛又要开始自夸模式了!

ACA北美电器ASM-DE1800厨师机,是一款可以升降式的厨师机,也就是搅拌桶高度可调,而搅拌桶升高后,下面的空间可以用来垫冰,让你的揉面和打发不再因为高温而失败!

是不是听起来很厉害呢?让我们一起看看这款厨师机揉面和打发的效果吧!

垫冰揉面测试

600g干粉配方,可以做两个吐司,我们垫上冰块

采用4档搅拌,前后一共用了13分钟

轻松拉出韧劲十足的薄膜!

垫冰打发测试

打发淡奶油,记得要垫上冰块,成功的保障!

用10档打发,前后大约就花了不到2分钟而已!

非常结实的奶油霜就打发好了!

哦对了,这种升降式设计,全网只有kitchenaid和ACA有,而kitchenaid的价格高达5000+,咱们今天团购的这款ACA北美电器ASM-DE1800升降式厨师机,只有kitchenaid的一半而已。

除了独步全网的升降式设计外,这款厨师机还拥有1500瓦的大功率!

现在厨师机主流功率都是1000-1200瓦,1500瓦大功率可以让搅拌打发的效率更高!

如果你以为这么大功率的厨师机,噪音一定很大,那就大错特错了,ACA北美电器ASM-DE1800厨师机采用涡轮蜗杆传动,相对于传统的皮带传动来说,更有力,更耐用,更低噪!

所以呢,这么有力的心脏,搅拌桶一定不能小啊。而让阿涛惊喜的是,ACA北美电器ASM-DE1800厨师机标配了4.7升和5.7升双桶

厨师机搅拌少量材料的效率反而不如打蛋器,这是阿涛曾经心头的痛,但是有了双桶配置就迎刃而解了!4.7升你最少可以打发3个鸡蛋,揉200g干粉面团;5.7升你最多可以打发15个鸡蛋,揉750g干粉面团!

阻尼感极佳的10档变速,绝对不是那种松松垮垮的旋钮,扭动的时候感觉非常有份量!

电子式计时,更加精准,一目了然,这样你再也不会因为搅拌过度,而导致面筋断裂啦!

神奇的照明灯!这种设计恐怕是全网独一家了,虽然是一个小功能,但却非常贴心,因为在厨师机工作时,如果光线不是特别充裕,有一盏照明灯就能把搅拌和打发的状态看的清清楚楚啦!

对了,由于采用了加厚压铸铝,这款机器的整机重量达到了惊人的12kg!!!运行起来简直一个字,非常稳!

ACA北美电器ASM-DE1800支持拓展压面片、细面条、粗面条、切片切丝等功能。而本次团购,小伙伴们联系客服,可在绞肉器、压面片套件、细面条套件、粗面条套件、切片切丝套件中任意四选一!

团购政策

团购宝贝:

ACA北美电器/

ATO-ES30A蒸汽烤箱 & ASM-DE1800升降式厨师机

团购时间:

10月25号10点 至10月29号24点

团购价格:

ATO-ES30A蒸汽烤箱,原价3399元,领券立减1000元,烘焙帮团购2399元

ASM-DE1800升降式厨师机,原价3699元,领券立减1000元,烘焙帮团购2699元

阿涛承诺,双11绝对不会低于团购价!

组合优惠:

同一个帐号,同时购买蒸汽烤箱和厨师机,可联系客服再得200元返现!

操作方式为,领取两张优惠券,分别拍下蒸汽烤箱和厨师机并付款,联系客服为你备注,确认收货好评后,联系客服获得200元返现!

团购赠品:

参团ATO-ES30A蒸汽烤箱,送ACA厨师机(DA600)或料理棒套装(PM20A)二选一。

参团ASM-DE1800升降式厨师机,送原装配件绞肉机、面皮机、粗面条机、细面条机、切片机(联系客服五选一),再加送模具套装(含戚风模、披萨盘、吐司盒、蔓越莓模、六连模)

好评加送:

参团ATO-ES30A蒸汽烤箱,确认收货后五星好评(20字以上),加送ACA电子秤一台!

参团ASM-DE1800升降式厨师机,确认收货后五星好评(20字以上),加送打蛋器一台!

领取优惠券:

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注:无法复制或不会使用淘口令的小伙伴,淘宝搜索 aca美祺三宝专卖店,向客服报烘焙帮团购领券!

关于配件:

ATO-ES30A蒸汽烤箱:水箱*1、烤盘*1,烤网*1,手套*1

ASM-DE1800升降式厨师机:304不锈钢搅拌桶*2(4.7升和5.7升各一只),防溅加料盖*1,打蛋网*1,搅拌桨*1,和面钩*1,刮刀*1,说明书*1

关于发货:

ATO-ES30A蒸汽烤箱:采用木框架加固装箱,德邦快递,当天15点前付款订单,当天会发出,之后的订单,次日一早发货。

ASM-DE1800升降式厨师机:宝贝已入淘宝菜鸟仓,全国五大分仓下单即时发货,速度超越顺丰!

赠品统一在机器发货后一周内发出。

关于售后:

7天无理由退换,30天质量问题包退,5年全国联保。具体条款详询店铺客服。

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